तयार करने की विधि :
५०० ग्राम ताजी सब्जी या मटन लिजीए, स्वादानुसार नमक, मिरची, प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट मिलाइए. थोडा पकने के बाद 2 चम्मच वाघमारे मटन मसाला मिलाइए. कम आंच पर ५ मिनीट पकाइए. यह मसाला बैगन, चना मसाला, पाटोडी रस्सा इत्यादी के लिए उपयुक्त है.
Ingredients
Coriander, Mustard (4%), Bay Leaf (3%), Bengal Gram, Sesame Seed (2%), Cumin (0.9%), Cinnamon (0.7%), Cardamom (0.7%), Stone Flower (0.65%), Black Pepper, Coconut Powder, Star Anise (0.5%), Clove (0.18%), Nutmeg (0.18%), Caraway (0.18%), Groundnut Oil, Common Salt, Red Chilly, Poppy Seed, Onion, Garlic.
