उबले हुए ६ अंडे ले उन्हें आधा काटे, कढाई मे ३ टेबल स्पून तेल गरम कर थोड़ी हल्दी डालकर अंडे गोल्डन ब्राउन होने तक भुने। उसी तेल मे २ कटी हुई प्याज, २ चम्मच जिंजर गार्लिक पेस्ट डालकर भुने, १ चम्मच वाघमारे अंडा करी मसाला, १ चम्मच वाघमारे भिवापुरी मिरची पावडर, १/२ चम्मच हल्दी पावडर, २ बारीक कटे टमाटर डालकर, पर्याप्त पानी और स्वादानुसार नमक डालकर पकाए, कटे हुए अंडे डालकर १० मिनिट धिमि आंच पर पकने दे। हरी कटी धनिये से सजाए, गरमागरम अंडा करी तयार।