५00 ग्राम मटन को कुकर मे नरम ह¨ने तक पकाये। तेल मे कटा हुआ प्याज, १ चम्मच अदरक लसून का पेस्ट डालकर सुनहरा होने दे। २ टमाटर की प्युरी और २ चम्मच व-हाडी मीट मसाला डालकर अच्छी तरह भुन ले। इस ग्रेव्ही मे कुकर मे रखा हुआ मटन डालकर पकाए। पकने के बाद कटा हुआ हरा धनिया, १ चम्मच व-हाडी मीट मसाला मिलाकर धिमी आँच पर ढक के रख दे। ५ मिनीट बाद गरमागरम परोसे।