एक कढाई में 4 टेबलस्पुन तेल गरम करें। उसमें अदरक एवं लहसुन का पेस्ट, कटा हुवा प्याज, भिगोकर उबले हुए 200 ग्राम काबुली चने डालें। तेज आंच पर भुनें। स्वादानुसार मिरची पावडर और 3 टीस्पुन वाघमारे छोले मसाला डालें। सारे मसाले अच्छी तरह मिलाएं। उसमें गुनगुना पानी डालकर कढाई ढांक दें और नरम होने तक हल्की आॅच पर पकाँए। हरा धनिया, कटी हरी मिर्च और प्याज से सजाए।